Nous sommes beaucoup à aimer les muffins bien gonflés façon muffin américain mais qu'est ce que compliqué à reproduire ! Plusieurs règles sont à respecter pour obtenir de beaux muffins gonflés et pas secs. Il faut bien préchauffer le four, mélanger à part les ingrédients...
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Buttermilk muffins aux myrtilles
Des muffins aux myrtilles tout moelleux grâce au buttermilk (équivaut au lait ribot en Bretagne)... Temps de préparation : 10 min + 25 min de cuisson à 200°C. Pour 12 muffins : 2 cups ½ de farine (325g) ½ cup de...