Après la recette de la pâte feuilletée inversée, on passe à l’utilisation de cette pâte avec la galette des rois à la crème d’amande. Vous vous demandez peut-être la différence entre crème d’amande et frangipane ? La frangipane est composée de crème d’amande et de...
Après avoir testée la pâte feuilletée classique dans une recette précédente (ici), aujourd'hui je teste la pâte feuilletée inversée. La différence entre les 2 est que dans la classique, on met le beurre dans la détrempe alors que dans la pâte inversée et bien,...